Хуторок на Днепре

Время работы: 11.00 до последнего клиента; Кухня: украинская

Адрес: Киев, улица Набережно-Крещатицкая, 10а  Бронирование столика: +38044 221 19 88

Впервые этот ресторан появился на берегу Днепра в 1998 году. Сегодня, Хуторок стал более современным и более изысканным … Но остался искренним и гостеприимным -по-настоящему украинским. Приятного аппетита!

Открывшись в 1998 году, «Хуторок» более десяти лет был культовым столичным заведением, в котором революционно для своего времени соединялись украинский колорит, национальная кухня и европейский сервис. Сегодня обновленный «Хуторок на Днепре» — детище «La Famiglia».

Все детали интерьера по-европейски максимально функциональны. В «Хуторке на Днепре» украинская тематика раскрыта без агрессивных «шароварных» акцентов. Интерьер задают натуральные материалы — дерево, медь, хлопок. Официанты одеты в сшитые на заказ вышиванки с нежным орнаментом.

Каждый из залов формирует интерьерная доминанта: в «Горном» зале — мангал, в «Степном» — вышитый панно, в зале «Украинская ночь» — медные пластины со звездным орнаментом, которые подсвечивают вечером. Залов много, и у каждого свое настроение.

Ароматное мясо готовится на мангале — прямо посреди Горной залы, а карпатский чай можно пить, наблюдая за величественным Днепром. Особого внимания заслуживает отделка двух VIP-залов. Интерьер формируют картины выдающихся украинских художников ХХ века, специально для «Хуторке» выбрала авторитетный Украинский арт-эксперт Катя Тейлор.

Ресторан по праву гордится оригинальными полотнами Евгения Вржеща (1910), Александра Будникова (1954), Федора Конвалюка (1962), Онуфрия Бизюкова (1970), Павла Бредюка (1983) и Татьяны Ищенко (семидесятые).

Меню в «Хуторке» основано исключительно на украинский ингредиентах. В меню — пять видов борща, семь видов сала и три вида брынзы — коровья, овечья и козья. Овощи, муку, мясо (включая фуа-гра), рыба, сыры — все отечественного производства.

Ежедневно мы предлагаем свежий рыбный улов — черноморский и днепровский. Готовим на домашнему масле, и предлагаем добавить к блюдам фирменное: тыквенное или подсолнечное. Особого внимания заслуживают вареники — 11 разновидностей из тонкого теста, среди которых начиненные фуа-гра и мясом кролика в карпатских травах.

Мужской must have Хуторке — шашлыки из баранины, приготовленные на мангале, женский — диетическая домашняя куриная колбаса и легкие закуски или судак, запеченный с овощами в пергаменте. И универсальная, известная на весь мир блюдо — Котлета по-киевски. А еще щавелевым лимонад, вишневый кисель и сорбеты с исконно украинских ягод облепихи и клюквы.

Фирменные десерты — собственного приготовления: фирменный Киевский торт с фундуком, Конфеты Вечерний Киев или Львовский сырник. Фишка ресторана — карта водки, в которой более 90 позиций по всей Украине. На втором этаже размещен «водочный шкаф», в которой ценители увидят и «хлебное вино» «Полугар» и визитную карточку Львова «Жемчужную» и фирменную «Хуторская» пшеничную водку.

Кстати, в ресторане готовят фирменные домашние настойки — смородиновый, имбирную, ржаную, клюквенную, малиновую — всего 14 видов. Известная формула «Бог в мелочах» в «Хуторке» используется на полную катушку.

Встреча начинается с подробной экскурсии по ресторану. Далее выбор зала — в зависимости от предпочтений и программы: места для романтического ужина для двоих, прохладный зал с мангалом или уединенный VIP для специальных встреч.

По выходным ресторан предоставляет насыщенную детскую программу с аниматорами, кукольным театром и мастер-классами по плетению кукол мотанок. В ресторане действует гастрономическая лавка с украинскими продуктами, в том числе «хуторского» производства. И, наконец, финальный аккорд — прощание. Вы получаете в подарок пакет из вощеной бумаги, в котором традиционные хрустящие украинские печенья-хворост с фирменной визитной карточкой «Хуторке» — «настоящего, искреннего, украинского ».