Зірку Мішлен присудили вуличному ресторану

Чан Хон Мен — кухар і власник палатки Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle. Він готує їжу вже протягом 35 років. Блюдо, за яке він отримав найвищу кулінарну нагороду, досить просте — це локшина з соєвим соусом і куркою. Свій шлях у якості кухаря він почав в 16 років, тоді ж кинув навчання і пішов в підмайстер до одного з гонконзьких шеф-кухарів. Після отримання нагороди, його життя, як стверджує Чан Хон Мен, мало у чому змінилось, тільки черга до його намету з локшиною стала в два рази більше.