Хуторець на Дніпрі

Час роботи: 11.00 до останнього клієнта; Кухня: українська

Адреса: Київ, вулиця Набережно-Хрещатицька, 10а;  Бронювання: +38044 221 19 88

Вперше цей ресторан з’явився на березі Дніпра у 1998 році Сьогодні ХУТОРЕЦЬ став більш сучасним та більш вишуканим… Але залишився щирим та гостинним — по-справжньому українським. Смачного!

Відкрившись в 1998 році, «Хуторець» більше десяти років був культовим столичним закладом, у якому революційно для свого часу з’єднувалися український колорит, національна кухня і європейський сервіс. Сьогодні оновлений «Хуторець на Дніпрі» — дітище «La Famiglia». Всі деталі інтер’єру по-європейськи максимально функціональні. У «Хуторці на Дніпрі» українська тема вирішена без агресивних «шароварних» акцентів. Інтер’єр задають натуральні матеріали — дерево, мідь, бавовна. Офіціанти одягнені в зшиті на замовлення вишиванки з ніжним орнаментом.

Кожен із залів формує інтер’єрна домінанта: в «Гірському» залі — мангал, в «Степовому» — вишитийпанно, в залі «Українська ніч» — мідні пластини із зоряним орнаментом, які підсвічують ввечері.

Залів багато, і у кожного свій настрій. Ароматне м’ясо готується на мангалі — прямо посеред Гірської зали, а карпатський чай можна пити, спостерігаючи за величним Дніпром.

Особливої уваги заслуговує оздоблення двох VIP-залів. Інтер’єр формують картини видатних українських художників ХХ століття, які спеціально для «Хуторця» вибрала авторитетний український арт-експерт Катя Тейлор. Ресторан заслужено пишається оригінальними полотнами Євгена Вржеща (1910), Олександра Буднікова (1954), Федора Конвалюка (1962), Онуфрія Бизюкова (1970), Павла Бредюка (1983) і Тетяни Іщенко (70-і). Меню «Хуторця» засноване виключно на українських інгредієнтах. У меню — п’ять видів борщу, сім видів сала і три види бринзи — коров’яча, овеча і козяча. Овочі, борошно, м’ясо (включаючи фуа-гра), риба, сири – все вітчизняного виробництва.

Щодня ми пропонуємо свіжий рибний улов — чорноморський і дніпровський. Готуємо на домашньому маслі, і пропонуємо додати до страв фірмове: гарбузове або соняшникове. Особливої уваги заслуговують вареники — 11 різновидів з тонкого тіста, серед яких начинені фуа-гра і м’ясом кролика в карпатських травах. Чоловічий must have Хуторця — шашлики з баранини, приготовані на мангалі, жіночий — дієтична домашня куряча ковбаса і легкі закуски або судак, запечений з овочами в пергаменті. Та універсальна, відома на весь світ страва – Котлета по-Київськи. А ще щавлевий лимонад, вишневий кисіль і сорбети з споконвічно українських ягід обліпихи і журавлини. Фірмові десерти — власного приготування: Фіромовий Київський торт з фундуком, Цукерка Вечірній Київ або Львівський сирник. Фішка ресторану — карта горілки, в якій більше 90 позицій з усієї України. На другому поверсі розміщена «горілчана шафа», в якій цінителі побачать і «хлібне вино» «Полугар», і візитну картку Львова «Перлову» і фірмову «Хутірська» пшеничну горілку. До речі, в ресторані готують фірмові домашні настоянки — смородинову, імбирну, житню, журавлинну, малинову – всього 14 видів.

Відома формула «Бог в дрібницях» в «Хуторці» використовується на повну котушку. Зустріч починається з докладною екскурсії по ресторану. Далі вибір залу — в залежності від уподобань і програми: місця для романтичної вечері для двох, прохолодний зал з мангалом чи відокремлений VIP для спеціальних зустрічей. По вихідних ресторан надає насичену дитячу програму з аніматорами, ляльковим театром та майстер-класами з плетіння ляльок- мотанок. У ресторані діє гастрономічна крамниця з українськими продуктами, в тому числі «хутірського» виробництва. І, нарешті, фінальний акорд — прощання. Ви отримуєте в подарунок пакет з вощеного паперу в якому традиційні хрусткі українські печива-вергуни з фірмовою візитівкою «Хуторця» — «справжнього, щирого, українського».